호텔관광·외식조리학과 외식조리경영전공 진로/취업 로드맵
| 학년 | 1학년1학기 | 1학년2학기 | 2학년1학기 | 2학년2학기 | 직무 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 역량목표 |
기초직무역량강화 및 전공진로탐색 |
전공직무역량강화 및 진로설정 |
전공직무역량강화 및 현장연계직무역량강화 |
현장연계직무역량강화 및 실전 취업⋅창업역량강화 |
직무공통 | |
| 전공교과 | 진로⋅취업교과 | 취창업멘토링(1) | 취창업멘토링(2) | 취창업멘토링(3) | 취창업멘토링(4) | |
| 전공기초 공통교과 |
세계식문화사 외식산업론 |
식품의맛과영양 식품재료학 음식과건강 |
위생학 |
외식마케팅 캡스톤디자인과창업 |
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| 인재양성 유형별교과 |
조리기초테크닉 조리원리 한식조리실습(1) |
서양조리실습(1) 한식조리실습(2) |
서양조리실습(2) 식품성분가공실습 |
IT푸드스타일링실습 외식식공간연출실무 중식조리실습 |
외식조리서비스직 | |
| 인재양성 유형별교과 | 로스팅및커피추출실습 | 에스프레소추출 및 라테아트 |
IT카페창업실습 제과이론및실습 제빵이론및실습 |
디저트제조실습 | 카페경영서비스직 | |
| 현장실습 |
1학년 겨울방학 동계현장실습 |
2학년 여름방학 하계현장실습 |
직무 공통 | |||
| 비교과활동 | 학과 프로그램 | 신입생오리엔테이션블랙퍼퓸(창업동아리)Catch sense(전공동아리) |
블랙퍼퓸(창업동아리) 교내창업경진대회 출전Catch sense(전공동아리) 전국조리경진대회출전조리기능사 자격증 특강 |
학과 바리스타경진대회융합전공설계/참여대기업 취업특강블랙퍼퓸(창업동아리)Catch sense(전공동아리) |
선배취업특강블랙퍼퓸(창업동아리) 교내창업경진대회 출전푸드코디네이터 자격증 특강산업체연계아카데미참여 |
직무 공통 |
| 교내 프로그램 | 진로⋅취업상담심리상담 및 검사취⋅창업특강유일한 기업가정신 프로그램직업기초능력향상 캠프입사지원 사진 촬영공모전 및 전시회 참가 지원 | |||||
| 신입생 특강대학생활적응검사취업캠프 | 진로동아리진로발달검사 | 취업캠프취업설명회창업아카데미해외취업사관학교해외현장실습 | 포트폴리오특강및경진대회모의면접 프로그램직장생활역량강화프로그램서비스매니저자격증 과정 | |||
| 교내외 활동 | 현장견학국내봉사활동 | 국내봉사활동 | 해외봉사활동 | 취업성공패키지 | ||
| 전공관련 자격증 | 외식조리서비스직 | 한식, 양식, 중식, 일식 조리 기능사 자격증 | ||||
| 카페경영서비스직 | 제과·제빵 기능사 자격증, 바리스타1,2급자격증, 푸드코디네이터1,2급 자격증 | |||||
| 연계 자격증 | 위생사 등 | |||||
호텔관광·외식조리학과 외식조리경영전공 관련정보
| 구분 | 관련업무 | 급여수준 | |
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| 전공 취업 분야 | 외식조리서비스직 | 호텔(해외호텔포함) 및 대기업(강소기업) 직영 외식업체 조리사 및 호텔 및 직영외식업체 매니저 | 2600만원 ~ 3200만원 |
| 카페경영서비스직 | 바리스타, 제과제빵사, 푸드스타일리스트 | 2400만원 ~ 2800만원 | |
| 연계 취업 분야 | 단체급식 조리사 및 특수병원 조리사, 기능성식품 상담매니저 등 | 2600만원 ~ 3000만원 | |
| 관련 협회 | 한국조리사협회중앙회, 한국 외식산업협회, 한국커피연합회(KCA) 등 | ||